close

蘆筍白醬.jpg

需要調整煮的順序

 

1.蘆筍應該最後放(不用事先燙)否則會太老

   蘆筍皮可以削

   蘆筍屁股三分之一處要全切掉(切掉部分可以煮蘆筍汁)

 

2.梅花豬加在豆漿煮不腥，所以不用事前去腥

   但其他湯或放飯上就要先醃去腥

 

3.豆漿當白醬時可加炒過的洋蔥跟蒜頭

   加黑胡椒更有層次感

 

4.菇菇燙熟最後再加ok

   跟豆漿一起滾會變成…菇菇濃湯，不對蘆筍跟麵的味

 

應調整為

蘆筍+紅蘿蔔+梅豬+豆漿+起司粉+麵，且菇菇蘆筍最後再放

或是

菇菇+豆漿=菇菇濃湯

 

arrow
arrow
    文章標籤
    蘆筍 豆漿 白醬 天使麵 鴻禧菇 紅蘿蔔 起司粉
    全站熱搜

    flytori 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄